Selbstgemachte Süss-Saure Sauce

  1ts Feingehackten Ingwer, gehäuft
  1ts Feingehackten Knoblauch, gehäuft
  4tb Passiertes Tomatenfleisch (aus derPackung)
  125ml Milden Essig
  1ts Salz
   Pfeffer
  100g Zucker
  2tb Sherry
  3tb Hühnerbrühe
  1tb Sesamöl
  1tb Chili-Bohnen-Paste



Zubereitung:
Alle Zutaten im Wok 3 Minuten lang leise köcheln, dann im Mixer fein
pürieren und wieder abkühlen lassen. Diese Sauce kann man auch auf
Vorrat machen und in einem gut verschlossenen Schraubglas im
Kühlschrank aufbewahren (1-2 Wochen haltbar).



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