Stöckelkraut
1 Ganzer Weisskrautkopf | ||
Salz | ||
1sm Kümmel | ||
4tb Bratenfett |
Zubereitung:
Den gesäuberten und in 4 oder 6 "Stöckel" geschnittenen Krautkopf
(Viertel oder Sechstel) unter Beigabe von Kümmel in reichlich
Salzwasser kernweich kochen, abseihen und gründlich abtropfen lassen.
Mit heissem Bratenfett übergiessen.
Passt gut zu Schweinsbraten, Schlachtplatte oder Geselchtem.
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Die Kokosnussraspel in einer beschichteten Pfanne ohne Öl kurz rösten. Den Reis mehrere Male waschen bis das Wasser kl ...
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Das Einsalzen entzieht den Zucchini nicht nur überschüssige Flüssigkeit, es intensiviert auch den Geschmack. Die Zuc ...
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