Sellerie-Käse-Salat
1sm Kopfsalat | ||
250g Staudensellerie | ||
75g Emmentaler | ||
75g Roquefort | ||
3tb Weissweinessig | ||
Pfeffer | ||
Salz | ||
Zucker | ||
1 Knoblauchzehe | ||
2tb Schlagsahne | ||
6tb Nussöl | ||
125g Walnüsse, feingehackt |
Zubereitung:
Salat waschen, zerzupfen und trockenschleudern. Sellerie in feine
Streifen schneiden, waschen. Emmentaler grob raspeln. Roquefort in
feine Bröckchen brechen. Aus Weissweinessig, Pfeffer, Salz, einer
Prise Zucker, der pürierten Knoblauchzehe, Sahne und Öl eine
Salatsauce rühren, mit den Salatzutaten mischen und mit den
gehackten Walnüssen bestreuen.
* Quelle: Saarbrücker Zeitung erfasst von J.Weinkauf
** Gepostet von Jörg Weinkauf
Date: Sat, 26 Nov 1994
Erfasser: Jörg
Datum: 13.01.1995
Stichworte: Salat, Gemüse, Nuss, Käse, P4
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