Selleriepüree
250g Sellerie, | ||
250g Kartoffeln, | ||
Salz, | ||
0.125l Milch, | ||
Butter, | ||
Muskatnuss, | ||
Petersilie (fein gehackt) |
Zubereitung:
Sellerie und Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden. Getrennt
in Salzwasser weich kochen. Die weichen Sellerie- und Kartoffelstücke
miteinander pürieren, Milch und Butter darunter mischen und mit Salz
und Muskatnuss abschmecken. Vor dem Servieren Petersilie darüber
streuen.
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Erntedank
: : Folge 306 vom 5. Oktober 2003
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer
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