Senfäpfel'

  1kg Äpfel,klein
  1 Lorbeerblatt
  2 Gewürznelken
  2 geh. TL Pfefferkörner
  50g Meerrettich,kleingewürfelt
  2tb Senfkörner
  1l Weißweinessig
  125g Zucker



Zubereitung:
Weichschalige Früchte werden ungeschält in Wasser gekocht, bis sie
sich leicht einstechen lassen; nach dem Abtropfen der Früchte werden
sie in ein entsprechendes Gefäss geschichtet Lorbeerblatt,
Gewürznelken, Pfefferkörner, Meerrettich und Senfkörner dazugegeben.
Es wird genügend Weissweinessig mit Zucker aufgekocht und erkaltet
über die Früchte gegossen, sie müssen ganz bedeckt sein.
Das Gefäss wird fest verschlossen.

Auch mit Birnen probieren!



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