Amerikaner

  150g Margarine
  150g Zucker
   Salz
   Zitrone
  3 Eier
  750g Mehl 550
  500ml Milch ca.
  25g Ammonium



Zubereitung:
Zucker, Margarine, Salz und Zitronenaroma zusammen schaumig rühren.
Eier zugeben und die Masse glatt rühren. Ammonium in der Milch
auflösen und zusammen mit dem Mehl zur Masse geben.
Verrühren bis eine zähfliesende glatte Masse entsteht.

Amerikaner mit dem Spritzbeutel auf gefettete und bemehlte Bleche
spritzen und bei ca. 200 - 220 Grad 15 - 20 Min. backen.

Nach dem Erkalten die glatte Seite mit Fondant oder Puderzuckerglasur
glasieren.



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