Short Bread I (schottische Teegebäck)
Variante 1: | 570g Mehl | |
170g Puderzucker | ||
170g Maisstärke (Mondamin) | ||
450g Butter | ||
Variante 2: | 500g Mehl | |
140g Zucker | ||
70g Maisstärke | ||
300g Butter |
Zubereitung:
Variante 1 von Rüdiger
Alles verkneten (nach einiger Zeit klappt es auch, trotz des vielen
Mehls). Auf einem Blech ausrollen und überall gleichmässig mit einer
Gabel einstechen. Ca. 30-45 min. bei 180GradC backen (nicht zu dunkel
werden lassen !).
Im warmen Zustand noch in kleine Mundgrosse Quader schneiden.
Das war's. Fertig !!!
Variante 2 von Rene
Ich mache es mit etwas weniger Zucker, deutlich weniger Butter und
deutlich weniger Maisstärke (bezogen auf Mehl). Probiert mal
die Verhältnisse der Variante 2.
** From: arnold@mikro.ee.tu-berlin (Rüdiger Arnold)
Date: 25 Mar 1994 19:03:28 GMT
***From: R.GAGNAUX@link-ch1.aworld.de (Rene Gagnaux)
Date: Sat, 26 Mar 94 00:00:00 CET
Erfasser: Rüdiger
Datum: 21.04.1994
Stichworte: Gebäck, News
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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