Skordalia
| 300g Kartoffeln | ||
| 90g H-Milch | ||
| 30g Essig | ||
| 12g Salz | ||
| 9g Knoblauch | ||
| ERFASST AM 15.05.01 VON: | Rudolf Göbel Rudi, entstanden aus Versu | |
| Traditionell griechisch | ||
Zubereitung:
Man sollte für dieses Rezept Pellkartoffeln nehmen, obwohl natürlich
auch gekochte Kartoffeln (z. B. ein Rest) geeignet sind. Die Kartoffeln
grob klein schneiden und mit den anderen Zutaten in einer
Küchenmaschine zu einem feinen Brei verarbeiten. Passt hervorragend zu
hellem Brot.
Pro Portion (etwa 110 g) 67 kcal 2,4 g Eiweiss 0,4 g Fett 12,7 g
Kohlenhydrate 1,8 g Ballaststoffe
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