Skordalia

  300g Kartoffeln
  90g H-Milch
  30g Essig
  12g Salz
  9g Knoblauch
 
ERFASST AM 15.05.01 VON:  Rudolf Göbel Rudi, entstanden aus Versu
   Traditionell griechisch



Zubereitung:
Man sollte für dieses Rezept Pellkartoffeln nehmen, obwohl natürlich
auch gekochte Kartoffeln (z. B. ein Rest) geeignet sind. Die Kartoffeln
grob klein schneiden und mit den anderen Zutaten in einer
Küchenmaschine zu einem feinen Brei verarbeiten. Passt hervorragend zu
hellem Brot.

Pro Portion (etwa 110 g) 67 kcal 2,4 g Eiweiss 0,4 g Fett 12,7 g
Kohlenhydrate 1,8 g Ballaststoffe



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