Spaghetti aglio e olio
500g Spaghetti | ||
8 Knoblauchzehen, zerdrückt | ||
2 Rote Peperoni, entkernt und feingehackt | ||
2 Grüne Peperoni, entkernt und feingehackt | ||
1bn Glatte Petersilie, gehackt | ||
300ml Kaltgepresstes Olivenöl | ||
Salz | ||
Schwarzer Pfeffer | ||
Frischer Parmesan, gehobelt |
Zubereitung:
Menü II - Inmitten des Lebens Öl in einem Topf schwach erhitzen.
Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen.
Inzwischen Knoblauchzehen in das warme Öl geben. Peperoni zufügen.
Spaghetti abgiessen und in eine grosse vorgewärmte Schüssel geben.
Öl mit Knoblauch und Peperoni darübergiessen.
Alles gut vermischen.
Pfeffern, mit Petersilie und Parmesan bestreuen. Sofort servieren.
Anmerkung: um die Umwelt nicht so stark zu belasten, habe ich den
Knoblauch im Öl stärker erhitzt.
==== Gruss max -- www.kochmax.de Kochen mit und ohne Wok (ohne
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septembermond@nikocity.de Fri Feb 13 00:10:32 2004
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