Spaghetti in Basilikum-Sahnesosse
1 Zwiebel | ||
1 Knoblauchzehe | ||
250g gekochter Schinken | ||
1bn Basilikum | ||
20g Butter od. Margarine | ||
300g Schlagsahne | ||
500g Spaghetti | ||
1tb Öl | ||
Salz | ||
Pfeffer |
Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Schinken in Streifen
schneiden. Basilikum waschen und fein hacken. Fett in einem Topf erhitzen.
Zwiebeln und Knoblauch darin goldgelb rösten. Schlagsahne zugiessen und bei
schwacher Hitze 5 min. einkochen lassen. In der Zwischenzeit Spaghetti in
reichlich Salzwasser und Öl 10-12 min. garen, auf einem Durchschlag
abtropfen lassen. Schinken und Basilikum zur Sahnesosse geben und mit Salz
und Pfeffer abschmecken. Spaghetti zufügen, alles vermengen und sofort
servieren.
** Von ftp-Server der Uni Frankfurt
Erfasser: Frankfurt
Datum: 28.10.1993
Stichworte: ftp-Frankfurt, Nudelgerichte, Spaghetti
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