Spaghetti mit Trüffelkäse
150g Spaghetti | ||
Salz | ||
60g harter Trüffelkäse ersatzweise | ||
Parmesan; und | ||
2tb Trüffelöl | ||
4 Basilikumblätter | ||
2tb Olivenöl | ||
schwarzer Pfeffer; f.a.d.M |
Zubereitung:
Die Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest garen. In
der Zwischenzeit den Trüffelkäse entrinden und in sehr dünne
Scheiben hobeln. (Wer keinen Trüffelkäse bekommt, mischt den
gehobelten Parmesan mit dem Trüffelöl.) Die Basilikumblätter fein
schneiden. Spaghetti auf einem Sieb gut abtropfen lassen. mit dem
Olivenöl mischen, pfeffern und das Basilikum dazugeben. Auf einem
Teller anrichten und den gehobelten Käse darüberstreuen (ersatzweise
mit der Parmesan-Trüffelöl-Mischung vermengen).
Zubereitungszeit: 15 Minuten
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