Bratäpfel mit Nussfüllung
4lg Äpfel | ||
2 Eiweiß | ||
1pn Salz | ||
100g Haselnüsse; gerieben | ||
0.5ts Orangenschale; gerieben | ||
1pn Ingwerpulver | ||
Zucker |
Zubereitung:
Kerngehäuse ausstechen, etwas aushöhlen. Eiweiss mit Salz
steifschlagen, Zucker zugeben, kurz weiterschlagen. Haselnüsse,
Orangenschale und Ingwer vorsichtig unterziehen, in die Äpfel füllen.
Im auf 225 °C vorgewärmten Ofen etwa 20 Minuten backen (aufpassen,
dass die Oberfläche der Eiweissfüllung nicht anbrennt !).
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