Speck-Bohnen-Maccheroni-Röllchen an Tomatenragout
250g Maccheroni | ||
1 Prinzessbohnen, gefroren | ||
100g Frühstücksspeck | ||
3 Tomaten | ||
Chili | ||
Knoblauch | ||
Olivenöl | ||
Salz, Pfeffer | ||
Erfasst Am 20.07.99 Von: | Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell,20.07.1999 |
Zubereitung:
Zubereitung: Die Maccheroni in Salzwasser und Olivenöl al dente
kochen und mit den im Salzwasserbad blanchierten Bohnen auf gleiche
Länge schneiden.
Jeweils einige Maccheroni und einige Bohnen zu Päckchen formen, mit
einer Scheibe Frühstücksspeck als Halt umwickeln und in Olivenöl
ansautieren.
Die gewaschenen und entkernten Tomaten in Olivenöl und Knoblauch
anschwitzen und mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.
Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit frisch gehackten
Kräutern vollenden.
: Team "Paprika" für nur DM 19.10:
: Speck-Bohnen-Maccheroni-Röllchen an Tomatenragout
: Rinderspiesspäckchen an Erdbeer-Zwiebel-Ragout
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Heinz Thevis
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