Brathuhn nach Südstaatenart
1 Huhn | ||
1lg Bräter | ||
Milch | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
1.5 Tassen Mehl |
Zubereitung:
Hühnchen in Portionen zerteilen. Gut mit Salz und Pfeffer einreiben.
Eine Weile stehenlassen. Dann für etwa eine Stunde in Milch
einweichen. Mehl, Salz und Pfeffer und Hühnerteile in einen
Plastikbeutel füllen und ihn schütteln, bis alles mit den Zutaten
bedeckt ist. Fleisch herausnehmen und in reichlich Fett bei 200 Grad
goldbraun braten, grössere Teile etwas länger.
** Gepostet von: Friederike Mann
Erfasser: Friederike
Datum: 08.04.1996
Stichworte: Geflügel, Huhn
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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Wasser mit Salz, dem Gemüse, Lorbeerblatt und Essig zum Kochen bringen, das Fleisch beigeben und 1,5 Stunden sanft köc ...
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