Spinatauflauf mit Grönland-Shrimps

  500g Pellkartoffeln, erkaltet
  3tb Olivenöl
  50g Butter
  1 Zwiebel
  1 Knoblauchzehe
  500g Spinat
   Muskat
  100g Champignons
  200g Shrimps
  30g Butter
  1pk Crème fraîche
   Salz
   Pfeffer
  150g Gouda, mittelalt



Zubereitung:
Pellkartoffeln in Stifte schneiden, in Olivenöl anbraten, salzen, in
gefettet Auflaufform geben. Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen, fein würfeln
und in 30 g Butter andünsten.
Gewaschenen Spinat hinzufügen, andünsten, mit Salz, Muskat abschmecken.
Champignons putzen und in Scheiben schneiden. 30 g Butter zerlassen und
Champignons und Shrimps kurz andünsten, mit Spinat vermengen und auf die
Kartoffeln geben.
Crème fraîche mit Salz und Pfeffer würzen, über den Spinat geben. Auflauf
mit Gouda bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei etwa 170°C etwa 20
Minuten backen.

:Notizen (*) :
: : Quelle: Costa-Shrimps-Packung



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