Spinatsalat mit Champignons

  400g junge Spinatblätter,
  150g Champignons (blättrig geschnitten),
  1 Zwiebel (Ringe),
  100g Gorgonzola-Käse (mit Gabel zerdrückt),
  1 Knoblauchzehe (gepresst),
  1ds Thymian,
  6tb Olivenöl,
  2tb Weißweinessig,
   Salz,
   Pfeffer



Zubereitung:
Folge 335, vom 17. April 2005
von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
Bearbeitet von Lothar Schäfer

Zuerst die Spinatblätter, darüber die Champignons, zuletzt die
Zwiebelringe auf einer Salatplatte anordnen. Die restlichen Zutaten zu
einer Sauce vermengen und über den Salat geben. Vor dem Servieren gut
untermischen.



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