Damaszener Messer

Amerikanische Pfannen-Pizza

  250g Mehl
  1pk Trockenhefe
  1 geh. TL Zucker
   Salz
  4tb Olivenöl
  250g Gemischtes Hack
   Pfeffer
   Edelsüß-Paprika
  150g Champignons
  75g Gekochter Schinken
  125g Mozzarella-Käse
  75g Mittelalter Gouda-Käse
  3 Stiele Oder; bis 1/3 mehr
  1 geh. TL Thymian
  200g Stückige Tomaten
  1tb Ketchup; bis doppelte Menge
  1 Tomate
 
MUSS NACKGEKOCHT WERDEN SAGT:  LÉGENDAIRE LOTHAR LÉGER



Zubereitung:
1. Mehl in eine Schüssel geben. Hefe, Zucker und Salz zufügen. 150 ml
lauwarmes Wasser und 3 EL Öl zugiessen und alles verkneten. Teig
zugedeckt an einem warmen Ort ca. 25 Minuten gehen lassen.

2. Hack in 1 EL heissem Öl krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und
Paprika würzen. Pilze putzen, waschen und in Scheiben schneiden.
Schinken in Würfel, Mozzarella in Scheiben schneiden. Gouda raspeln.
Thymian waschen, abzupfen. Mit stückigen Tomaten und Ketchup
verrühren, würzen. Tomate waschen und fein würfeln.

3. Teig durchkneten. Auf wenig Mehl rund (26 cm O) ausrollen. In eine
gefettete Pizzaform (26 cm O) legen. Ca. 20 Minuten gehen lassen.

4. Teig mit Tomatensauce bestreichen. Vorbereitete Zutaten darauf
verteilen. Pizza im heissen Ofen (E-Herd: 200° C/ Umluft: 175 °C / Gas:
Stufe 3) 20-25 Minuten backen. Getränk: kühles Bier.

Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Std.

Pro Portion ca.

kcal 610 kJ 2560 Eiweiss 37 g Fett 28 g Kohlenhydrate 50 g :
#KHBO6|O1



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