Spitzpaprika mit Frischkäsefüllung
2 Spitzpaprika | ||
1tb Petersilie, fein geschnitten | ||
4tb Frischkäse | ||
2tb Crème fraiche | ||
1 geh. TL Minze, fein geschnitten | ||
1tb Pistazien, fein gehackt | ||
1pn Limettensaft | ||
Salz, Pfeffer | ||
Zucker |
Zubereitung:
Die Paprika waschen und aushöhlen. Die übrigen Zutaten vermengen und
abschmecken mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker. Dann die
Frischkäsecreme in die Paprika füllen und die Paprika gut kühlen.
Vor dem Servieren in Scheiben schneiden.
http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2002/
08/13/index.html
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