Straußensteak mit Paprika-Brokkoli-Gemüse
Alufolie | ||
1 Brokkoli | ||
Knoblauch | ||
Olivenöl | ||
0.5 Paprika, gelb | ||
1 Peperoni, rot | ||
150g Straußensteak | ||
Erfasst am 14. 11. 00 von: | Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 14.11. 2000 |
Zubereitung:
Zubereitung: Das Straussenfleisch in Olivenöl mit Knoblauch und klein
geschnittener Peperoni anbraten. Das Steak aus der Pfanne nehmen, mit
Silberfolie umwickeln und im Ofen weiter garen.
Die Paprika schälen und einen Teil mit den Brokkoliröschen anbraten
(der andere Teil wird für die Farfalle gebraucht). Das Fleisch mit
dem Gemüse auf einem Teller anrichten.
Hierzu empfiehlt unsere Weinexpertin einen 1999er Grauburgunder
Spätlese "trocken" von der Nahe.
: Team "Tomate" für nur DM 14, 97:
: Straussensteak mit Paprika-Brokkoli-Gemüse
: Farfalle mit Paprikabutter
: Blätterteig-Käsetürmchen mit Aprikosen
:Notizen (**) : Gepostet von: Heinz Thevis
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