Südtiroler Schokokuchen
250g Gute Bitterschokolade | ||
6 Eier | ||
125g Butter | ||
250g Zucker | ||
4tb Mehl | ||
Etwas Butter, für die Form | ||
Puderzucker |
Zubereitung:
Ofen auf 200Grad vorheizen.
Zerbröckelte Schokolade im Wasserbad schmelzen.
Eier trennen, Eigelbe mit Butter und Zucker schaumig rühren. Dann
langsam die Schokolade und das Mehl unterheben.
Eiweiss steif schlagen und unterheben.
Den Teig in die gefettete Springform füllen und 30 min. backen.
Aus der Form nehmen, abkühlen lassen und anschliessend mit Puderzucker
bestreuen.
Dazu passt halbgeschlagene Sahne mit einer Prise Zimt.
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Gebäck nach Linzer Art
Für den Teig: alle Zutaten zu einem Teig verkneten (Zimt und Nelken nach Geschmack dosieren) und kühlstellen. Auswell ...
Gebackene Ananas mit Mandelsahne
Mandelblättchen ohne Fett in einer Pfanne goldbraun werden lassen, schnell aus der Pfanne nehmen. Ananas in 6-8 Scheib ...
Gebackene Ananas mit Zimtsahne
Flache Form mit 1/2 Tl Butter ausstreichen, Ananasscheiben nebeneinander in die Form legen und mit Rum beträufeln. Rest ...
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