Süsskartoffel-Mais-Suppe
1 Zwiebel; fein gehackt | ||
1tb Butter | ||
4 Süsskartoffeln; +/- in Würfel | ||
1l Hühnerbouillon; +/- | ||
200g Frische Maiskörner | ||
1 Chili; Jalapeno fein geschnitten | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
REF: | Annabelle; 1997-02-07 Karin Messerli | |
Vermittelt von R.Gagnaux |
Zubereitung:
Zwiebel in Butter glasig dämpfen. Kartoffeln beifügen, mitdämpfen.
Mit Hühnerbouillon aufgiessen und aufkochen. Zwanzig bis dreissig
Minuten zugedeckt weich köcheln, dann pürieren. Maiskörner und Chili
dazugeben, kräftig würzen.
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