Brennessel-Auflauf

  4 Brötchen, alt
  500g Brennesseln
   Milch
  1 Zwiebel
   Kräuter
  2 Eier
   Salz
   Pfeffer



Zubereitung:
Brennesselblätter in Salzwasser kochen, absieben und kleinschneiden.
Brötchen in Würfel geschnitten mit heisser Milch übergiessen, einige
Minuten ziehen lassen. Brennesselgemüse dazugeben, mit feingehackter
Zwiebel und den Gewürzen abschmecken. Eier unterziehen. Masse in einer
gefetteten Auflaufform bei 180°C 30 Minuten backen.



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