Süss-Saure Mirabellen
375ml Weißwein-Essig | ||
150g Brauner Kandis | ||
3 Stange/n Zimt | ||
1tb Senfkörner | ||
5 Nelken | ||
1kg Mirabellen | ||
1pk Einmach-Hilfe |
Zubereitung:
3/8 Liter Wasser, Essig, Kandis, Zimt, Senfkörner und Nelken aufkochen
und ca. 5 Minuten kochen lassen. Inzwischen Mirabellen putzen, waschen
und abtropfen lassen. Mirabellen in den kochenden Sud geben und darin
abkühlen lassen.
Abgekühlte Mirabellen aus dem Sud nehmen und in die Gläser verteilen.
Sud nochmals aufkochen. Einmach-Hilfe unterrühren und über die
Mirabellen giessen, so dass sie bedeckt sind. Sofort verschliessen.
Kühl und dunkel aufbewahren.
Zubereitungszeit ca. 20 Minuten ohne Wartezeit
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