Süss-saure Sauce für Gemüse
1tb Essigsaures Gemüse, feingehackt | ||
1tb Zwiebeln, feingehackt | ||
0.25ts Salz | ||
1tb Pflanzenöl | ||
1.5tb Zucker | ||
4tb Brühe | ||
2ts Maisstärke | ||
1.5tb Essig | ||
1tb Sojasauce | ||
0.25ts Glutamat |
Zubereitung:
Eingelegtes Gemüse, Zwiebel und Salz 1 1/2 Minuten im heissen Öl
pfannenrühren. Alle anderen Zutaten mit 4 Esslöffeln Brühe
vermischen und in die Kasserole giessen. So lange rühren, bis sich der
Zucker aufgelöst hat und die Sauce gebunden und glatt ist.
Über blanchiertes oder gekochtes Gemüse geben.
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