Tagliatelle mit Gorgonzolasoße
500g Tagliatelle | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
1 Zwiebel | ||
50g Pinienkerne | ||
1tb Olivenöl, (evtl. mehr) | ||
150ml Schlagsahne | ||
100ml Milch | ||
200g geriebener Gorgonzola | ||
5tb Weißwein | ||
1tb Soßenbinder | ||
0.5bn gehackte Petersilie |
Zubereitung:
Nudeln in Salzwasser garen, Zwiebel würfeln. Pinienkerne im heißen Öl
auf 3 oder Automatik-Kochstelle 9 - 10 rösten, herausnehmen.
Die Zwiebeln im gleichen Öl glasig dünsten. Sahne, Milch, 100 g
Gorgonzola und Wein dazugeben. Unter Rühren mit dem Soßenbinder
aufkochen, salzen, pfeffern. Petersilie einstreuen, Soße über die Nudeln
geben. 100 g Käse zerpflücken, mit den Pinienkernen über das Gericht
verteilen.
: : Toskana
:Notizen (*) :
: : Quelle: Winke & Rezepte 04 / 97
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 15 Minuten
:Pro Person ca. : 873 kcal
:Pro Person ca. : 3667 kJoule
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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