Tagliatelle mit Shrimps
250g Tagliatelle | ||
1 Rote Chilischote | ||
70g Schalotten | ||
2 Knoblauchzehen | ||
30g Krebsbutter | ||
2tb Tomatenmark | ||
200ml Fischfond | ||
250g Creme fraiche | ||
Zitronensaft | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
300g Shrimps |
Zubereitung:
Tagliatelle in Salzwasser garen.
Chilischote halbieren, entkernen, fein würfeln. Schalotten schälen,
sechsteln. Knoblauchzehen durchpressen.
Krebsbutter erhitzen, Chili, Schalotten, Knoblauch andünsten,
Tomatenmark unterrühren, mit Fischfond ablöschen.
Creme fraiche einrühren, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer
abschmecken. Shrimps und Nudeln zugeben, alles erhitzen.
* pro Portion 552 kcal/2310 kJ *
Quelle: ARD/ZDF Di 26.04.94
Gepostet von Ulli Fetzer @ 2:246/1401.62 am 25.04.94
Erfasser:
Datum: 23.02.1995
Stichworte: Teigware, Fisch, P4
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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