Tagliolini mit Spargel und Broccoli

  250g Weißer Spargel
  400g Broccoli
  2 Knoblauchzehen
  50g Butter
  250g Mascarpone
  250g Tagliolini, gelb (schmale, - sehr dünne Bandnudeln)
   Salz
   Pfeffer



Zubereitung:
Den Spargel schälen und schräg in 2-3 cm lange Stücke schneiden.
Den Broccoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Die Knoblauchzehen
pellen und fein hacken.
Die Butter in eienr Pfanne erhitzen, Spargel, Broccoli und Knoblauch
darin bei geschlossenem Deckel 4 Minuten bei milder Hitze garen. Mit
Salz und Pfeffer würzen. Den Mascarpone dazugeben und cremig einkochen
lassen. Die Tagliolini in reichlich sprudelndem Salzwasser garen.
Sofort mit dem Gemüse servieren.



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