Buttergemüse

  2tb Butter
  1 Zwiebel (fein gehackt)
  500g Klein geschnittenes Gemüse (Karotten, Sellerieknollen
   Bleichsellerie, Fenchel oder Lauch)
  0.5c Gemüsebrühe



Zubereitung:
Butter zergehen lassen. Die Zwiebel darin glasig dämpfen und das
Gemüse dazugeben. Auf ganz kleiner Flamme zugedeckt weich dünsten.
Eventuell noch etwas Butter oder 1/2 Tasse Gemüsebrühe beigeben.
Vorsichtig salzen.



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