Bretonischer Rosmarin-Butterkuchen mit Gröschtl
Teig:: | 450g Mehl | |
475g Zucker | ||
2 Zweige Rosmarin | ||
500g Butter, weich | ||
8 Eigelb | ||
2tb Rum | ||
Eistreiche:: | 1 Eigelb | |
2tb Milch | ||
Gröschtl:: | 200g Pflaumen oder Äpfel | |
50g Butter | ||
30g Zucker | ||
2 Pflaumenschnaps oder Calvados | ||
4 Wasser | ||
15g Mandeln, gestiftelt und geröstet | ||
1 Msp. Zimt | ||
0.5 Zitrone, abgeriebene Schale |
Zubereitung:
Für den Kuchen eine Springform buttern und mit Mehl bestäuben.
Zucker mit abgezogenen Rosmarinnadeln fein mixen. Mehl sieben, in die
Mitte eine Mulde drücken und Butter und Zucker hineingeben,
miteinander vermengen. Eigelb und Rum zugeben und alles zu einem
glatten Teig verarbeiten. Den Teig gleichmässig in der Springform
verteilen, mit der Eistreiche bepinseln und mit einer Gabel
gitterförmig einritzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Rotweinpflaumen oder -zwetschgen'
750 g Pflaumen oder Zwetschgen entsteint gewogen Pflaumen vor dem Entsteinen waschen und abtrocknen. Rotwein mit Zucke ...
Rotweinpunsch-Birnen mit Pistazieneis
Die Birnen schälen und halbieren. Kerngehäuse entfernen. Das Fruchtfleisch mit Zitronensaft beträufeln. Die Orangensc ...
Rotzungenfilets mit Orangensauce
Ofen auf 60 Grad vorheizen, Platte und Teller vorwärmen. Für den Sud Fischfond mit allen Zutaten in einer weiten Pfan ...
750 g Pflaumen oder Zwetschgen entsteint gewogen Pflaumen vor dem Entsteinen waschen und abtrocknen. Rotwein mit Zucke ...
Rotweinpunsch-Birnen mit Pistazieneis
Die Birnen schälen und halbieren. Kerngehäuse entfernen. Das Fruchtfleisch mit Zitronensaft beträufeln. Die Orangensc ...
Rotzungenfilets mit Orangensauce
Ofen auf 60 Grad vorheizen, Platte und Teller vorwärmen. Für den Sud Fischfond mit allen Zutaten in einer weiten Pfan ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe