Thai Truthahn Wraps

  250g Truthahnbrust, gegart, gewürfelt
  4 Weizenmehl-Tortillas (25 cm), Fertigprodukt
  6 Tasse/n Chinakohl, geraspelt
  1 Rote Paprikaschote, dünn gescheibelt
  0.5 Tasse/n Frisches Basilikum, gehackt
 
LIMETTEN-ERDNUSS-SAUCE: 3tb Erdnussbutter
  3tb Limettensaft
  1tb Ingwer-Wurzel, geraspelt
  0.125ts Cayennepfeffer
  1 Knoblauchzehe, gepresst
  0.5ts Salz



Zubereitung:
Die Zutaten für die Limetten-Erdnuss-Sauce in einer Schüssel
verrühren. Die Tortillas entsprechend Packungsaufschrift erwärmen.
Ein Viertel der Sauce aud jeweils 1 Tortilla verstreichen. Je ein
Viertel vom Truthahn, dem Chinakohl, dem Paprika und dem Basilikum
darüber verteilen. Fest aufrollen, quer halbieren und servieren! :
Quelle : Honeysuckle White : Erfasst : 11.07.01 von Micha
Eppendorf



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