Thunfischlasagne

  1 Stange Porree
  2 Möhren
  3tb Öl
  1cn Sojabohnenkeime
   (Abtropfgewicht etwa 220 g)
 
Soße: 30g Butter oder Margarine
  40g Mehl
  0.5l Wasser
  500g Tomaten, passiert
   Oregano
   Basilikum
   Estragon
   Salz
   Pfeffer
   Paprika
  2cn Thunfisch in Öl
   (Abtropfgewicht je etwa 150 g)
  3 Gewürzgurken
  250g Lasagnenudeln
  100g geriebener Goudakäse



Zubereitung:
Porree in Ringe schneiden, Möhren raspeln. Öl erhitzen, Gemüse darin
andünsten und mit abgetropften Sojabohnenkeimen vermengen.
Für die Soße Fett erhitzen, Mehl darin andünsten und mit Wasser
ablöschen. Tomatenmasse und Gewürze dazugeben, aufkochen und
abschmecken.
Thunfisch abtropfen lassen und zerpflücken, Gurken kleinschneiden
und mit 1/4 der Soße mischen.
In eine gerettete rechteckige Auflaufform abwechselnd Lasagnenudeln,
Gemüse und Thunfisch einschichten. Mit Nudeln abschließen und
restliche Soße darübergießen.
Käse darüberstreuen und Form in den kalten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 200°C / 35 bis 45 Minuten, 5 Minuten 0.

:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5



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