Broccoli Auflauf I
Für 4 Portionen: | 2 Zwiebeln | |
30g Butter | ||
0.25l Fleischbrühe | ||
600g tiefgekühlte Broccoli | ||
500g gekochte Kartoffeln | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
200g mittelalten Holland Gouda | ||
4 Eier | ||
0.125l Milch | ||
Muskat | ||
2tb Mändelblättchen |
Zubereitung:
Die Zwiebeln schälen, fein hacken. In Butter unterrühren weich
dünsten. Die Brühe zugiessen und den Broccoli darin 5 Min. auftauen
und erwärmen. Vom Feuer nehmen. Die Kartoffeln pellen und in Scheiben
schneiden. In eine gebutterte Auflaufform schichten, salzen und
pfeffern. Mit der Hälfte des frischgeriebenen Käses bestreuen. Eier
und Milch verquirlen, mit dem Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen.
Broccoli auf den Kartoffel verteilen.
Entstandene Flüssigkeit darüber giessen. Den restlichen Käse und
die Mändelblättchen darüberstreuen.
Im Backofen bei 180GradC 30-40 Minuten backen.
** From: SilvanoMuth@p63.f112.n247.z2.fido.sub.org
Date: Mon, 23 May 1994
Newsgroups: fido.ger.kochen
Erfasser: Silvano
Datum: 23.06.1994
Stichworte: Aufläufe, Brokkoli, Gemüsegerichte, Fido
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