Tiramisu (Standard)
500g Löffelbiskuitts | ||
300g Mascarpone | ||
3 Eier | ||
100g Zucker | ||
3 Mokkatassen Espresso | ||
50g Dunkles Kakaopulver | ||
500ml Wasser | ||
500ml Rum |
Zubereitung:
Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen und mit dem Mascarpone
vermischen. Die Eiweisse steif schlagen und unter die Mascarponemasse
heben. Vorsichtig mischen und einen Teil in eine Schüssel füllen und
mit Kakao bestäuben.
Kaffee, Wasser und Rum mischen und die Löffelbiskuittskurz eintauchen.
Die getränkten Löffelbiskuitts abwechselnd mit der Mascarponecreme in
die Schüssel schichten und jedes Mal mit Kakao bestäuben. Zwei
Stunden kalt stellen.
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