Tiroler Gröstel I
Für 2-3 Personen: | ca. 600 g Kartoffeln (Brutto)3 Gewürzzwiebeln | |
3 Gewürzgurken | ||
4 Peperoni | ||
1 Stange Lauch | ||
Entweder:: | 3 Scheiben Leberkäse | |
oder 3 Mettwürste | ||
oder 2 Carbanossi (Aldi) | ||
oder 8 Nürnberger | ||
oder 1/2 Fleischwurst | ||
oder, am Besten, Kombinationen davon. |
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen und in Scheiben oder kleine Würfel
schneiden.
Die Zwiebeln und den Lauch in Ringe schneiden, die Gurken
in Streifen schneiden, die Peperoni werden nicht zerkleinert.
Das Fleischgedöns ebenfalls entsprechend zerkleinern.
Die Friteuse auf 190GradC vorheizen. Alle Zutaten (Kartoffeln
möglichst nach Unten) in den Korb geben und ca. 20 bis 25
Minuten fritieren. Eher etwas länger als zu kurz, da die
Kartoffeln sonst nicht kross werden.
Gerade in den ersten 5 bis 10 Minuten wenn möglich den
Deckel öffnen um dem Wasser eine bessere Möglichkeit zum
Entweichen zu geben.
Ein Vorkochen der Kartoffeln beschleunigt den Garprozess
etwa um 5 Minuten. (Dafür sind die Kartoffeln dann aber halt
wesentlich schlechter zu schneiden)
Das Ganze sollte mit einer Mischung aus gleichen Teilen
Paprika,Salz und Knoblauchgranulat gewürzt werden,
schmeckt aber offensichtlich auch so.
** Gepostet von: Dirk Bernstein
Erfasser: Dirk
Datum: 07.12.1995
Stichworte: Kartoffel, Tirol, P2
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Falscher Grieche
Zubereitung: Eine Tomate in Scheiben schneiden, rosettenförmig auf einem flachen Teller auslegen und mit einer Marinade ...
Falscher Halver Hahn mit Matjes
Kategorien: Nudeln, Tomaten Menge: 2 Portionen 120 Gramm Kirschtomaten 1/2 Bund Glatte Petersil ...
Falscher Hase - nach Berliner Rezept
Rinder-Gehacktes, ein frisch aufgeschlagenes Ei und die geriebenen Semmeln vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. ...
Zubereitung: Eine Tomate in Scheiben schneiden, rosettenförmig auf einem flachen Teller auslegen und mit einer Marinade ...
Falscher Halver Hahn mit Matjes
Kategorien: Nudeln, Tomaten Menge: 2 Portionen 120 Gramm Kirschtomaten 1/2 Bund Glatte Petersil ...
Falscher Hase - nach Berliner Rezept
Rinder-Gehacktes, ein frisch aufgeschlagenes Ei und die geriebenen Semmeln vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe