Broccoli-Fingerfood
1 Broccoli | ||
1pk Tempura | ||
100ml Tomaten, eingelegt | ||
Pfeffer & Salz | ||
Tabasco | ||
Zitronensaft | ||
Q U E L L E: | Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell 16.09.1999 |
Zubereitung:
Zubereitung: Die Broccoliröschen im Salzwasserbad blanchieren,
abgiessen, durch den mit Wasser angerührten Tempurateig ziehen,
fritieren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Für den Dip Joghurt, pürierte, getrocknete Tomaten, Tabasco, Salz,
Pfeffer und Zitronensaft verrühren. Den Dip separat in einem
Schälchen anrichtiten.
Die fritierten Broccoli röschen auf einem flachen Teller servieren und
mit Basilikumblättern verzieren.
: Team Paprika für nur DM 19,63
:
: Broccoli-Fingerfood
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: Schokoladencrêpe an Erdbeeren
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