Tofuaufstrich mit Nüssen
250g Tofu, püriert | ||
2 Gehackte Frühlingszwiebeln | ||
100g Geröstete, gemahlene Nüsse (Haselnüsse, Walnüsse oder Cashewkerne) | ||
Salz, Pfeffer zum Abschmecken |
Zubereitung:
Nüsse im Ofen auf einem Blech oder in einer trockenen Pfanne
anrösten. Von den Haselnüssen die Schalen entfernen (das geht gut mit
einem Küchentuch, in das die Nüsse eingeschlagen und abgerubbelt
werden). Die geschälten, abgekühlten Nüsse mahlen, mit dem
pürierten, gewürzten Tofu vermischen. Abschmecken.
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