Tofu-Pizza
Für Den Teig: | 375g Weizenvollkornmehl | |
1cn Trockenhefe | ||
0.125l Lauwarmes Wasser | ||
0.125l Öl | ||
Vollmeersalz | ||
Für Den Belag: | 1 Gemüsezwiebel (200 g) | |
3 Rote Paprikaschoten | ||
2tb Öl | ||
Vollmeersalz | ||
Pfeffer | ||
250g Geräucherter Tofu ("Sojabohnenquark" | ||
160g Bio-Tofu-Paste mit Tomate | ||
250g Geraspelter Emmentaler Käse |
Zubereitung:
Teigzutaten verkneten. Zirka 1 1/2 Stunden gehen lassen. Gemüse
putzen, waschen, kleinschneiden. Im heissen Öl ca. 5 Minuten dünsten,
würzen. Tofu würfeln. Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen.
Mit der Tofu- Paste bestreichen, Gemüse und Tofustücke darauf
verteilen. Würzen und mit Käse bestreuen. Bei 200 Grad ca. 30 Minuten
backen. Nach Wunsch mit Oregano garnieren.
Pro Person ca. 1140 kcal (4790 kJ) Zubereitungszeit: 2 1/2 Stunden
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