Topfenauflauf #2

  6 Eier
  60g Zucker
  0.5 Zitrone
  1Gl Vanillezucker
  500g Topfen; Quark
  40g Mehl
  30g Grieß
   Butter
   Semmelbrösel
 
Erfasst Am 14.01.00 Von:  Petra Holzapfel Ulrike Hornberg Österreichs Kü



Zubereitung:
Eidotter mit 2/3 des Zuckers und den Gewürzen dick schaumig schlagen.
Den Topfen dazurühren; Mehl und Griess dazumischen.
Eiklar mit dem restlichen Zucker steif schlagen, unter die Topfenmasse
ziehen. Das Ganze in eine gebutterte, mit Semmelbröseln ausgestreute
Auflaufform füllen.

Bei 180Gradc ca. 1/2 Stunde backen.



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