Brokkolicremesuppe (Basisch)

  1md Brokkolirosette
  250ml Wasser
  0.5c Süsse Sahne
  0.5c Buchweizen; feingemahlen
  1ts Kanne-Fermentgetreide
   Etwas gehackte Kräuter Oder
   Keimlinge
   Etwas Vollmeersalz Oder
  1 Gemüsebrühwürfel
  1 Msp. Muskat; gerieben
 
Erfasst von:  Renate Schnapka am 27.05.97



Zubereitung:
Den Brokkoli waschen und kleinschneiden und mit dem Wasser zum Kochen
bringen und auf kleiner Stufe 15 Min. gar dünsten. Den Buchweizen
feinmahlen und mit Wasser anrühren. Das Gemüse mit einem
Elektrostabmesser oder Kartoffelstampfer zerkleinern. Das Mehlwasser
einrühren und kurz aufköcheln lassen. Danach die Sahne, Muskatnuss,
das Salz und das Fermentgetreide unterrühren. Mit Kräutern garnieren.



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