Traubengelee mit Käsecroustillants
| Traubengelee:: | 50g rote Weintrauben | |
| 0.5l Lemberger oder anderer kräftiger Rotwein | ||
| 100g Zucker | ||
| 2 Grappa | ||
| 8 Blatt Gelatine | ||
| 1 geh. TL grober, schwarzer Pfeffer | ||
| Käsecroustillants:: | 0.5 Baguette | |
| 4tb Olivenöl | ||
| 1 Knoblauchzehe | ||
| 8 Scheib. Gruyère-Käse | ||
Zubereitung:
[Das Rezept für Traubengelee fehlt!] Baguette in sehr dünne Scheiben
schneiden, mit Käse belegen und mit einer Baguettescheibe abdecken.
Den überstehenden Käse abschneiden, damit er in der Pfanne nicht
anbrennt. Sandwiches in Olivenöl braten, pfeffern und salzen.
http://www.swr.de/kochkunst/rezepte/2003/09/24/rezept2.html
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