Trauben-Sauerkraut

  1 Gänseschmalz
  1 Zwiebel
  1 Paprikapulver, mildes
  500g Weinkraut
  125ml Weißwein
   Salz
   Zucker
   Pfeffer nach Geschmack
  250g Weintrauben, grüne und blaü



Zubereitung:
Schmalz auf mittlerer Gasflamme auslassen, die feingewürfelte
Zwiebel mit Paprikapulver darin glasig dünsten. Zerpflücktes
Weinkraut dazugeben, mit Wein ablöschen und schmoren lassen. Die
halbierten, entkernten Weintrauben dazugeben, kurz mit erwärmen und
abschmecken.
Beigabe: Kurzgebratenes Fleisch


:Zusatz :
: : Kochzeit
: : ca. 10 Minuten
: : Vorbereitungszeit
: : ca. 15 Minuten



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