Trauben-Walnuss-Feldsalat
1 klein. Zwiebel | ||
1 Knoblauchzehe | ||
1tb Rotweinessig (- 2) | ||
1ts Senf | ||
Salz | ||
Pfeffer aus der Mühle | ||
3tb Walnussöl | ||
100g grüne Trauben | ||
100g rote Trauben | ||
75g kalifornische Walnusskerne | ||
150g Feldsalat |
Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Essig mit Senf,
Salz und Pfeffer verrühren, Öl unter Rühren zugeben. Zwiebel
und Knoblauch unter-
mischen. Trauben heiss abspülen, halbieren und entkernen.
Walnusskerne längs
halbieren. Feldsalat waschen, trockenschleudern und putzen. Feldsalat
mit Walnüssen und Trauben mischen und anrichten. Salatsauce
unterheben und servieren.
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