Türkischer Salat I
Für eine kleine Schüssel: | 3 grosse Zwiebeln | |
3 Knoblauchzehen | ||
Öl zum Anbraten | ||
2 feste Tomaten | ||
1lg rote Paprika | ||
1sm scharfe Peperoni | ||
1sm Dose (Glas) Tomatensaft | ||
etwas Ketchup 1 Tl. S'chug | ||
Salz | ||
Pfeffer |
Zubereitung:
Zwiebeln und Knoblauch hacken, im Öl goldgelb rösten. Das Gemüse
ebenfalls sehr fein hacken, zu den Zwiebeln geben und 10 Minuten
schmoren. Tomatensaft und Ketchup zum Gemüse geben. Würzen. Den Topf
nicht verschliessen, damit die Flüssigkeit einkochen kann. Der
Türkische Salat hat die Konsistenz eines fast flüssigen Brei Er ist
sehr scharf und treibt uns Europäern gern Tränen in die Augen. Er
wird kalt gegessen: Zu Pitah oder als Sauce über gefüllte Pitah, als
Beigabe zu vielen kleinen Gerichten orientalischer Prägung.
** Gepostet von Jürgen Linnhoff
Date: Tü, 06 Jun 1995
Erfasser: Jürgen
Datum: 25.08.1995
Stichworte: Israel, Salat
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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