Amuse bouches
70g Mehl | ||
0.1l Milch | ||
1 Ei | ||
1 Msp. Salz | ||
0.5tb Butter; flüssig | ||
50g Schinken | ||
2tb Petersilie; feingehackt | ||
50g Parmesan; gerieben | ||
Olivenöl; zum Anbraten | ||
Erfaßt von: | Frank Dingler 01.12.1998 |
Zubereitung:
Schinken in kleine Würfel schneiden. Mehl, Milch und Ei zu einem
glatten Teig verrühren. Salz, flüssige Butter, Schinkenwürfel und
Petersilie daruntermischen. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den
Teig in kleinen Portionen in die Pfanne geben. Die Küchle auf beiden
Seiten goldbraun anbraten. mit geriebenem Parmesan bestreuen und
servieren.
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