Ãœberbackenes Schweinefilet
600g Schweinefilet | ||
200g Schwarzwälder Schinkenspeck | ||
3 Knoblauchzehen | ||
300g Champignon | ||
350ml Süsse Sahne | ||
200g Kräuter-Schmelzkäse | ||
30g Butter | ||
Schwarzer Pfeffer |
Zubereitung:
Filet in Medaillons schneiden und mit je einer Scheibe Schinken
umwickeln. Das Fleisch in eine gebutterte Auflaufform legen und
pfeffern. Dann die Knoblauchzehen zerdrücken und darüber
geben. Anschliessend die Champignon und Butterflocken darauf
verteilen.
1/2 Stunde bei 190 GradC im Backofen garen.
Die Sahne aufkochen, den Schmelzkäse darin auflösen, etwas
einkochen lassen und über das Fleisch giessen.
Dann nochmals 10 bis 15 min. backen.
** Gepostet von Michael Krafzik
Date: Sat, 17 Dec 1994
Erfasser: Michael
Datum: 25.01.1995
Stichworte: Fleisch, Schwein, P4
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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