Vanillekipferl aus frischgemahlenem Dinkel
260g Dinkel fein gemahlen | ||
1 Eigelb | ||
1 Spur Meersalz | ||
2ts Vanillepulver oder -mark | ||
60g Akazienhonig | ||
100g Mandeln ohne Schale undgemahlen | ||
200g Butter evtl. weniger |
Zubereitung:
Aus allen Zutaten rasch einen Mürbeteig (Knetteig) bereiten, diesen
für mind. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Den Teig zu einer Rolle formen, jeweils eine kleine Menge abnehmen
und mit den Handflächen kleine "Kipferl" formen.
Die Kipferl auf ein eingefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes
Backblech setzen und bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen.
* Quelle: Schrot und Korn 12/94 Erfasst:
Barbara Furthmüller 2:2490/1874.12 6.12.94
** Gepostet von Barbara Furthmüller
Date: Wed, 07 Dec 1994
Erfasser: Barbara
Datum: 20.01.1995
Stichworte: Backen, Gebäck, Mürbeteig, Vanille, Vollkorn,
P1
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