Vanillekremguß

  1pk Puddingpulver, Vanille
  750ml Milch
  1 Ei
  75g Zucker



Zubereitung:
(*) für 1 Obstkuchen Puddingpulver und Eigelb rührt man mit sechs
Esslöffel Milch an.

Die übrige Milch bringt man mit dem Zucker zum Kochen, nimmt sie vom
Feuer, gibt das angerührte Puddingpulver hinein und lässt sie damit
einige Male aufkochen.

Dann zieht man den mit einem Esslöffel Zucker steifgeschlagenen
Eierschnee unter den Krem, füllt ihn auf das Obst und überbackt ihn
bei Oberhitze.


:erfasst: tom



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