Vollkornnudel-Auflauf mit Tomaten und Mozzarella

  200g Vollkornmakkaroni
   Jodsalz
  1 Gelbe Paprika
  2 Eier
  100ml Milch
  100ml Sahne
   Pfeffer aus der Mühle
  1 Knoblauchzehe
  1ts Olivenöl
   Einige Schwarze Oliven
  1ts Eingelegte Kapern
  1 Tomate
  1 Kugel Mozzarella (125 g)
   Getrockneter Thymian



Zubereitung:
Die Vollkornmakkaroni nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest
kochen, in ein Sieb abschütten und kalt abbrausen.

Die gelbe Paprika putzen, entkernen, waschen und in Würfel schneiden.

Eier, Milch und Sahne in eine Schüssel geben und verrühren. Mit
Jodsalz und Pfeffer würzen.

Den Knoblauch abziehen und durch eine Knoblauchpresse dazu drücken.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Paprikawürfel, Oliven,
Kapern und Nudeln darin anschwenken. Mit Jodsalz und Pfeffer würzen
und in ausgefettete Auflaufformen verteilen.

Die Tomate waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Mozzarella
ebenfalls in Scheiben schneiden und mit den Tomaten über den Nudeln
verteilen.

Zum Schluss die Eiermasse darauf giessen, mit Pfeffer und Thymian
bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad Celsius etwa 30
Minuten backen - nach 20 Minuten mit Olivenöl bestreichen und knusprig
fertig backen.

Anrichten:

Zu dem Auflauf passen sommerliche Blattsalate in einem Kräuterdressing.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Nudeln mit Sauce Bolognese
Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Möhre schälen, Sellerie putzen und beide in feine Würfel sch ...
Nudeln mit Schinken
Schinken und Zwiebel in Würfel schneiden und in heisser Butter anbraten. Champignons zugeben und mit Salz, Pfeffer u ...
Nudeln mit Schinken und Bohnen
Für zwei Personen 250g Spaghetti al dente 2 mittlere Zwiebeln und 100 g Schinkenspeck anbraten 1 Dose (?g) grüne Bre ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Vollkornnudel-Auflauf mit Tomaten und Mozzarella