Vorspeisen - Maryland Crab Cakes - Usa

  500g Krebsfleisch
  0.75 Tasse/n Brotkrumen
  2 Eier, leicht geschlagen
  0.25 Tasse/n Mayonnaise
  0.5ts Salz
  0.25ts Weisser Pfeffer
  1ts Worchstershire Sauce
  1ts Senfpulver
  l zum Braten



Zubereitung:
Das Krebsfleisch sorgfältig auf Schalenreste prüfen. Alle Zutaten
(ausser Öl) gut vermengen. Etwa 10 Minuten im Kühlschrank durchziehen
lassen. Die Mischung zu kleinen (60 g) runden Küchlein (Patties)
formen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Küchlein von beiden
Seiten bräunen, aus Küchenpapier abtropfen lassen. Heiss servieren
(1-2 Stück pro Person).

: Quelle : Nick Sundberg, emazing.com
: Erfasst : 30.09.01 von Micha Eppendorf



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