Warme Lachsbrötchen
8 Scheib. Weißbrot, dünn | ||
4 Scheib. Räucherlachs | ||
0.25l Milch | ||
50g Emmentaler, gerieben | ||
Erfasst Von: | Micha Eppendorf 20.01.2000 |
Zubereitung:
Dünne Weissbrotscheiben durch Milch ziehen, mit einer passend
zurechtgeschnittenen, in Milch ausgeweichten Scheibe Räucherlachs
belegen und mit je einer durch Milch gezogenen Weissbrotscheibe
bedecken. Auf der oberen Seite mit geriebenem Käse bestreuen, auf
einem gefetteten Blech im Backofen goldgelb überbacken.
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Die Eier mit dem Puderzucker und der Zitronenschale in einer grossen Arbeitsschale 10 Min. sehr cremig aufschlagen. Öl ...
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